Comunicato integrale
«Da presidente dell’Unione
Montana Marca di Camerino è stato un successo rilanciare “Le terre del tartufo”
e l’idea della “dorsale del tartufo” proposta a Pieve Torina, proprio nella
giornata inaugurale di Tipicità. Abbiamo proseguito l’impegno a costruire un
percorso di identità e promozione gastronomica che coinvolga le varie realtà
che hanno a che fare con il tartufo lungo l’Appennino, insieme ad Alba, San
Miniato e il Molise».
È Alessandro Gentilucci,
presidente dell’Unione Montana, a dare il là a questa nuova esperienza che
rafforza le relazioni in essere con Alba e San Miniato, riconosciute “capitali”
del tartufo le cui delegazioni sono già state ospiti de “Le Terre del tartufo”,
l’evento itinerante dedicato al prezioso tubero organizzato proprio dall’Unione
Montana Marca di Camerino.
«Con Tipicità» prosegue
Gentilucci «abbiamo ripreso e rilanciato questo progetto di collaborazione
invitando anche gli amici molisani, ma la “dorsale del tartufo” ovviamente è
aperta a tutte quelle realtà che vogliano fare del tartufo l’ambasciatore di luoghi
di straordinaria bellezza, di grande cultura e di un potenziale immenso dal
punto di vista gastronomico e turistico. La nostra sarà una cooperazione
attiva, operativa, di strategie comuni di valorizzazione che consentano di
promuovere i prodotti tipici e i territori in una logica virtuosa, di alto
profilo, a partire dall’eccellenza, sua maestà il tartufo».
All’evento di Tipicità sono
intervenuti, oltre a Gentilucci, Stefano Mosca, direttore della Fiera
Internazionale del tartufo bianco di Alba, Marzio Gabbanini, presidente della
Fondazione San Miniato Promozione, Maurizio Varriano, direttore del Consorzio cibi
molisani e Angelo Serri, patron di Tipicità.
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